১. প্রশংসার চেয়ে কফিই প্রিয়: “এই মুহূর্তে প্রশংসার চেয়ে আমি কফিই বেশি পছন্দ করব।” — লুইসা মে অ্যালকট (Little Women)। সকালের শুরুতে কফির গুরুত্ব বোঝাতে তিনি এই কথা বলেছেন।

২. কফি তৈরি না হলে বিরক্তি: “কেউ যদি বলে কফি তৈরি হয়ে গেছে, অথচ গিয়ে দেখি সেটা এখনো তৈরি হয়নি, তখন বিষয়টি আমাকে ভীষণ বিরক্ত করে।” — জে. ডি. স্যালিঞ্জার (The Catcher in the Rye)।

৩. চায়ের বদলে কফি: “হারবাল চায়ের দিকেও আমি তাকাই না। সরাসরি আসল, কড়া কফির দিকে যাই। এক কাপ কাঁপুনি। এটা ভেবে ভালো লাগে যে শিগগিরই আমি এতটাই উত্তেজিত হয়ে পড়ব।” — মার্গারেট অ্যাটউড।

৪. যত বেশি, তত ভালো: কফির পরিমাণ নিয়ে হাস্যরসাত্মক এক সংলাপে জন গ্রিশাম (The Confession) লিখেছেন— “তোমার কিছু কফি দরকার, তাই না?” জবাবে বলা হয়, “হ্যাঁ, আমি তো মাত্র এক গ্যালন খেয়েছি।”

৫. কফিই জীবন: “কফি না থাকলে লেখা সম্ভব হতো না, অর্থাৎ বেঁচে থাকাও সম্ভব হতো না।” — অনারে দ্য বালজাক। লেখকজীবনের সঙ্গে কফির গভীর সম্পর্ক এই উক্তিতে প্রকাশ পেয়েছে।

৬. কফি মনের জোর বাড়ায়: “এই পানীয় গ্রহণ করলে ভালো থাকা ও আশার অনুভূতি তৈরি হয়; বিষণ্নতা দূর হয়ে যায় এবং শক্তির অনুভূতি থেকে মনে হয়, কিছু করা সম্ভব। কফি সত্যিই মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে।” — ভলতেয়ার। কফির প্রতি তীব্র অনুরাগী ভলতেয়ার দিনে ৪০ থেকে ৫০ কাপ পর্যন্ত কফি পান করতেন বলে কথিত আছে।

৭. অনুপ্রেরণার অপেক্ষায় কফি: “আমার বইয়ের জন্য অনুপ্রেরণা কোথা থেকে আসে? আমি নিজেকে বলি, কোনো একটি ভাবনা মাথায় না আসা পর্যন্ত আর এক কাপ কফি খাব না।” — ডগলাস অ্যাডামস।

৮. লেখার আগে এক কাপ কফির আচার: ক্যাফেতে বসে নোটবুক ও পেন্সিল নিয়ে লেখা শুরু করার আগে নিজের পছন্দের ‘ক্যাফে অ লে’ অর্ডার করার চমৎকার আচার ও পরিবেশের বর্ণনা দিয়েছেন আর্নেস্ট হেমিংওয়ে।

৯. সকালে কফি চাই, কথা নয়: “আমি শুধু এক কাপ গরম কালো কফি চাই। আর তোমার সমস্যার কথা শুনতে চাই না।” — চার্লস বুকাওস্কি। সকালের শান্ত সময়ে সোজা ও কিছুটা রূঢ় সুরে কফির আকুতি ফুটিয়েছেন তিনি।

১০. কফি শুধু পানীয় নয়: “কফি তোমাকে ভাবার সময় দেয়। এটা শুধু একটি পানীয় নয়; এটা এমন কিছু যা ঘটছে... এটি তোমাকে সময় দেয়, যদিও সেই সময় ঘণ্টা বা মিনিটে মাপা যায় না; বরং নিজেকে খুঁজে পাওয়ার এবং আরেক কাপ কফি পান করার সুযোগ দেয়।” — গার্ট্রুড স্টেইন।