পুষ্টিবিদদের মতে, চিয়া সিড খাওয়ার নির্দিষ্ট কোনো কড়া সময় নেই। তবে সকালের কিংবা মধ্যসকালের নাশতায় এটি খেলে শরীরে দীর্ঘক্ষণ শক্তি বজায় থাকে এবং পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।

সকালে চিয়া সিড খাওয়ার সুবিধা:

• ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ: পানিতে ভিজালে চিয়া সিড জেলির মতো আকার ধারণ করে। এর প্রোটিন ও ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ফলে বারবার ক্ষুধা লাগার প্রবণতা কমে।

• শক্তি বৃদ্ধি: সকালের নাশতায় চিয়া সিড রাখলে এতে থাকা উপাদানসমূহ সারাদিনের জন্য ধীরে ধীরে শরীরে শক্তি জোগায়।

চিয়া সিডের প্রধান উপকারিতা: ১. প্রচুর পুষ্টি: এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, আয়রন ও জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে। ২. হৃদযন্ত্রের যত্ন: ফাইবার ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ৩. ওজন নিয়ন্ত্রণ: প্রোটিন ও ফাইবারের উপস্থিতির কারণে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। ৪. হজমে সহায়তা: প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখে। ৫. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: এটি খাবার থেকে গ্লুকোজ শোষণের গতি ধীর করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। ৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বা ক্ষতি থেকে সুরক্ষায় কার্যকর।

খাওয়ার উপায় ও সতর্কতা: চিয়া সিড দই, স্মুদি, ওটস, সালাদ, স্যুপ কিংবা পুডিংয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। তবে শুকনো চিয়া সিড সরাসরি খাওয়া বিপজ্জনক, কারণ এটি দ্রুত পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে এবং গলায় আটকে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে। তাই সবসময় পানি বা তরলে ভিজিয়ে কিংবা আর্দ্র খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া নিরাপদ।